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アサヒビールは1日、アルコール0.00％のビールテイスト飲料「アサヒ　ポイントゼロ」を発売した。今月29日には、サントリーが同じく0.00％の「サントリー　ファインゼロ」を、30日には、サッポロビールが、アルコール度数を従来の0.5%から0.00％に改めた「サッポロ　スーパークリア」の発売を予定している。 （日経トレンディネット）

過去にもノンアルコールビールはあったが、数パーセントでもアルコールが入っていた。

0％ノンアルコールビールは企業努力で実現されていたんですね。

今までは、アルコールをあまり生成しない酵母を使用したり、
アルコール生成を抑える成分を加えたりする方法で造られてきたビールテイスト飲料だが、
発酵した後からアルコール分を取り除くのには限界があったよう。

そこで完全ゼロを実現するために発酵、熟成という過程を経ずに、
ビールらしい味わいを出す努力がされたんですね！

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