モンテ物産 マンチーニ スパゲッティーニ 1.8mm 1kg × 2袋
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モンテ物産 マンチーニ スパゲッティーニ 1.8mm 1kg × 2袋
イタリア、マルケ州に位置するマンチーニ社は、自社でパスタ専用に栽培した小麦からパスタを製造する世界でも稀有な作り手です。
原料のデュラム小麦はレヴァンテ種を中心に数種をブレンドし、ロングパスタは乾燥温度を約45℃におさえ約40時間かけた低温長時間乾燥で製造しています。
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ゆで時間が微妙で、ちょっど良いと非常に美味しいですが、茹ですぎると駄目ですね！時間配分をちゃんとしないといけない、難しいパスタだと思います。
初めて買いましたが もちもちして小麦の香りを感じる美味しいパスタでした。毎週いろんなパスタを作っているのでこれからも手放せないものになりそうです。
多分、この商品を見てる人の大半は、ファビオ飯のYouTubeチャンネルの視聴者だと思いますが、圧倒的に買いです。無茶苦茶美味しくできます。
日本で手に入るパスタは全てといっていいぐらい食べたが、ベタではあるがマンチーニが一番だと思います。
パスタが好きなら絶対にいちどは試してみてください違いがよくわかります。