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小麦粉そば粉不使用!中華によく合います。
古来より食されてきた雑穀である「あわ」に、タピオカでんぷん(加工でんぷん)を使用しためんです。そば粉や小麦粉を一切使わずにのどごしとコシのあるめんに仕上げました。
中華スープにもよく合いますので、ラーメン風にしてもおいしく召し上がれます。
※加工でんぷんはキャッサバ芋から作ったタピオカでんぷんを使用しています。